La joubarbe des toits (Sempervivum tectorum) est une plante de la famille des crassulacées. qui peut atteindre une cinquantaine de centimètre de haut.
Ses feuilles épaisses sont ciliées sur les bords.
Les fleurs sont rose et la corolle a un diamètre allant jusqu'à 3 centimètres.
C'est une plante très résistante à la sécheresse qui peut se passer d'eau pendant plusieurs mois.
Appelée aussi barbe de Jupiter, autrefois elle était plantée sur les toits des maisons car, selon la croyance populaire, elle était sensé protéger de la foudre
